Deliziose bistecche di filetto cotte a puntino e adagiate su un letto di verdure, pomodorini ciliegino e funghi saltati.
Succulento filetto in un letto di verdure
Serving Size: 4
Cooking Time:25 minuti
Ingredients
- 4 bistecche di filetto di manzo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 tazze di funghi selvatici misti
- 3 cucchiaini di aglio tritato
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 2 tazze di pomodorini ciliegino rossi e/o gialli
- 2 cucchiai
- vino bianco
- 1/2 tazza di misticanza
Instructions
- Scalda l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i funghi e 1 cucchiaino di aglio; cuoci mescolando per 2-4 minuti o finché i funghi non saranno teneri e dorati. Trasferisci in una ciotola media e lascia raffreddare leggermente.
- Nel frattempo, unisci i restanti 2 cucchiaini di aglio e il timo. Premi il composto uniformemente sulle bistecche di filetto di manzo. Metti le bistecche nella stessa padella a fuoco medio; cuoci da 10 a 13 minuti per una cottura al sangue (56 °C) o media (63 °C), girandole di tanto in tanto. Trasferisci su un piatto da portata.
- Aggiungi i pomodorini, la misticanza e la vinaigrette ai funghi; mescola delicatamente per condire il tutto.
- Condisci le bistecche con sale e pepe a piacere. Servi con l'insalata e buon appetito!
*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.