Spezzatino di manzo con funghi
Serving Size: 4
Cooking Time:150 minuti
Ingredients
Ingredienti per lo spezzatino di manzo con funghi:
1 kg di manzo a pezzi da cuocere
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
1 peperone verde
2 carote
200 g di pomodoro naturale tritato
1 cucchiaio di farina
100 g di piselli
250 g di funghi misti
1 bicchiere di vino bianco
Acqua
Alloro
Timo
Sale
Per l'accompagnamento:
200 g di riso
1 cucchiaio di burro
Pepe
Prezzemolo
Instructions
- Condisci la carne in una casseruola e rosolala con olio. Aggiungi: aglio, cipolla e peperone verde, tutto tritato.
- Quando tutto è ben dorato, aggiungi il pomodoro tritato e lascia soffriggere per 5-8 minuti.
- Poi aggiungi la carota a fette, un cucchiaio di farina, fai rosolare e poi versa il bicchiere di vino bianco. Lascia evaporare l'alcol.
- Copri con acqua e aggiungi le spezie: alloro e timo. Copri la pentola. Lascia cuocere per 10-15 minuti a fuoco medio. Dipende da ogni pentola.
- Trascorso il tempo apri la pentola e aggiungi i piselli e i funghi. Controlla il sale e correggi se necessario.
- Lascia cuocere il tutto per altri 10 minuti.
- Fai bollire il riso, una volta cotto, scolalo e rimettilo nella padella per farlo sciogliere nel burro. Aggiungi un po' di pepe e prezzemolo tritato.
- Per finire, servi la carne accompagnata dal riso.
