Bistecche di manzo e mais alla griglia Santa Fe

Inaugura l'estate con questa ricetta semplice ma deliziosa e dal tocco piccante! Bistecche di manzo e mais alla griglia Santa Fe.

Santa Fe Grilled Beef Steaks & Corn

Serving Size: 4

Cooking Time:40 min

Ingredients

  • 2 bistecche T-Bone di manzo USA
  • 4 pannocchie di mais dolce
  • 3 cucchiai di burro
  • 1/2 tazza di salsa per bistecche pronta
  • 2 cucchiaini di aglio
  • 1 cucchiaino e mezzo di peperoncino in polvere
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato

Instructions

  1. Sfoglia il mais lasciando le brattee attaccate alla base; rimuovi i filamenti. Avvolgi nuovamente il mais nelle brattee e legalo. Immergilo in acqua fredda per 30 minuti. Unisci gli ingredienti per la glassa; prelevane 1/4 di tazza e mettila da parte.

  2. Scola il mais. Posizionalo sulla griglia sopra carboni medi coperti di cenere. Griglia, coperto, per 20-30 minuti, girando frequentemente.

  3. Dopo 5 o 10 minuti, metti le bistecche T-Bone sulla griglia con il mais. Griglia, coperto, per 11-16 minuti (su fuoco medio su griglia a gas preriscaldata, per 15-19 minuti) per una cottura da al sangue (60 °C) a media (70 °C), girando di tanto in tanto e spennellando con la glassa durante gli ultimi 5 minuti.

  4. Unisci il 1/4 di tazza di glassa messo da parte e il burro in un contenitore graduato di vetro da 1 tazza. Scalda nel microonde per 1-2 minuti, mescolando una volta. Sfoglia con cura il mais; spennellalo con il burro al peperoncino. Servi con le bistecche e il restante burro al peperoncino.

Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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