Gegrillte Rindersteaks & Mais Santa Fe

Starten Sie mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept mit feuriger Note in den Sommer! Gegrillte Rindersteaks & Mais Santa Fe.

Santa Fe Grilled Beef Steaks & Corn

Serving Size: 4

Cooking Time:40 Min.

Ingredients

  • 2 US-Beef T-Bone-Steaks
  • 4 Maiskolben
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse fertige Steaksauce
  • 2 Teelöffel Knoblauch
  • 1-1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Instructions

  1. Den Mais schälen, dabei die Blätter am Ansatz belassen; die Fäden entfernen. Den Mais wieder in die Blätter einwickeln; zubinden. 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Die Zutaten für die Glasur vermischen; 1/4 Tasse abnehmen und beiseitestellen.

  2. Den Mais abtropfen lassen. Auf den Rost über mittlerer, aschebedeckter Holzkohle legen. Abgedeckt 20 bis 30 Minuten grillen, dabei häufig wenden.

  3. Nach 5 bis 10 Minuten die T-Bone-Steaks zusammen mit dem Mais auf den Rost legen. Abgedeckt 11 bis 16 Minuten grillen (auf einem vorgeheizten Gasgrill bei mittlerer Hitze 15 bis 19 Minuten) für die Garstufe Medium Rare (60 °C) bis Medium (70 °C), dabei gelegentlich wenden und in den letzten 5 Minuten mit der Glasur bestreichen.

  4. Die beiseitegestellte 1/4 Tasse Glasur und die Butter in einem Glasmessbecher vermischen. 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei einmal umrühren. Den Mais vorsichtig schälen; mit der Chilibutter bestreichen. Mit den Steaks und der restlichen Chilibutter servieren.

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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