Ragoût de bœuf à la Guinness

Cette recette de ragoût est parfaite. Sa saveur est incroyable et tout le monde l’adorera à coup sûr. Il ne vous faut que quelques ingrédients pour ce plat. Découvrez comment le préparer !

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:3 heures

Ingredients

2 ½ livres de paleron de bœuf désossé

4 tranches de bacon

¼ tasse de concentré de tomate

Guinness

3 carottes

4 gousses d’ail

2 oignons

Instructions

Cette recette irlandaise typique est vraiment savoureuse. Même si vous n’aimez pas la bière, vous allez forcément apprécier sa saveur. Bien que le plat prenne longtemps à cuire, il est très facile à préparer et nous sommes certains que vous allez l’adorer ! Alors, n’hésitez pas à l’essayer.

INSTRUCTIONS POUR LE RAGOÛT DE BŒUF À LA GUINNESS

  1. Faites frire le bacon 2 à 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Ensuite, mettez-le dans la cocotte.
  2. Assaisonnez le paleron de bœuf de sel et de poivre noir selon votre goût, puis faites-le dorer 5 minutes dans une poêle. Mettez le bœuf dans la cocotte avec le bacon et ajoutez les oignons et l’ail.
  3. Versez la bière dans une poêle en grattant et en dissolvant dans le liquide les sucs de cuisson. Versez le liquide de cuisson dans la cocotte et ajoutez le concentré de tomate, le thym, les carottes, le céleri, le poivre noir et suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir.
  4. Laissez mijoter le ragoût jusqu’à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette, environ 2 heures, en remuant de temps en temps.
  5. Enfin, ajustez le sel et le poivre selon votre goût. Vous pouvez le servir avec de la purée de pommes de terre.
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