Quesadillas au bœuf effiloché et aux œufs

Vous ne savez pas quoi faire avec vos restes de viande ? Essayez cette délicieuse recette de quesadillas

shredded beef & egg quesadillas

Serving Size: 4

Cooking Time:20 min

Ingredients

  • 1 170 g de bœuf cuit, effiloché ou coupé en morceaux
  • 4 œufs
  • 4 tortillas de blé moyennes
  • 1 tasse de fromage
  • 1 boîte de piments verts

Instructions

  1. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf et les œufs ; cuire en remuant jusqu'à ce que les œufs soient brouillés. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
  2. Garnir chacune des deux tortillas de blé avec 1/4 de tasse de fromage. Répartir uniformément le mélange de bœuf entre les deux tortillas. Garnir chacune avec la moitié des piments et la moitié du fromage restant. Placer les deux tortillas restantes sur le dessus.
  3. Essuyer la poêle. Chauffer la poêle à feu moyen. Cuire les quesadillas, une à la fois, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit légèrement dorée. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes. Couper chaque quesadilla en deux. Couper chaque moitié en quartiers. Servir avec les garnitures, si désiré et… Bon appétit !

Bon appétit !

*Avec l'aimable autorisation de Beef It's What's For Dinner.

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