Quesadillas mit zerkleinertem Rindfleisch & Ei

Wissen Sie, was Sie mit übrig gebliebenem Fleisch machen können? Probieren Sie dieses köstliche Quesadilla-Rezept

shredded beef & egg quesadillas

Serving Size: 4

Cooking Time:20 Min.

Ingredients

  • 1170 g gekochtes Rindfleisch, zerkleinert oder in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 4 Eier
  • 4 mittelgroße Weizentortillas
  • 1 Tasse Käse
  • 1 Dose grüne Chilis

Instructions

  1. Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Rindfleisch und Eier hinzu; kochen und rühren Sie, bis die Eier gestockt sind. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Belegen Sie jede von zwei Weizentortillas mit 1/4 Tasse Käse. Verteilen Sie die Rindfleischmischung gleichmäßig auf die zwei Tortillas. Belegen Sie jede mit der Hälfte der Chilis und der Hälfte des restlichen Käses. Legen Sie die verbleibenden zwei Tortillas darauf.
  3. Wischen Sie die Pfanne aus. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Quesadillas einzeln 2 Minuten, bis die Tortilla leicht gebräunt ist. Wenden Sie und braten Sie weitere 1 bis 2 Minuten. Halbieren Sie jede Quesadilla. Schneiden Sie jede Hälfte in Spalten. Servieren Sie mit Toppings nach Wunsch und … Guten Appetit!

Guten Appetit!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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