Vous souvenez-vous de cette saucisse de bœuf pour le petit-déjeuner que nous vous avons appris à cuisiner ? Eh bien, aujourd’hui est le jour idéal pour porter cette recette au sommet !
Gratin d’œufs au fromage de chèvre et à la saucisse de bœuf pour le petit-déjeuner
Serving Size: 6
Cooking Time:2 heures
Ingredients
- 1 recette de saucisse de bœuf campagnarde pour le petit-déjeuner
- 450 g de pommes de terre rissolées surgelées (hash browns), dégelées
- 8 œufs
- 1 cuillère à café de sel, divisée
- 1/2 cuillère à café de poivre, divisée
- 1-1/2 tasse de crème fraîche allégée
- 1/2 tasse de lait demi-écrémé (2 %)
- 120 g de fromage de chèvre émietté
- 1/2 tasse d’oignons verts finement émincés
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C. Vaporisez un moule à charnière de 22 cm avec un spray de cuisson. Pressez les pommes de terre pour en extraire l’excès d’humidité. Dans un bol moyen, mélangez les pommes de terre, 1 œuf, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre, en remuant délicatement pour bien les enrober. Pressez le mélange de pommes de terre au fond et sur les parois du moule préparé. Ne placez pas le moule à charnière sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four à 220 °C pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Réduisez la température du four à 190 °C.
- Pendant ce temps, préparez la saucisse de bœuf campagnarde pour le petit-déjeuner. Réservez. Vous pouvez trouver la recette sur notre site web ou dans notre profil.
- Dans un grand bol, fouettez les 7 œufs restants, la demi-cuillère à café de sel restante, le quart de cuillère à café de poivre restant, la crème fraîche et le lait. Incorporez le fromage, les oignons verts et la saucisse ; versez le mélange sur la croûte de pommes de terre rissolées.
- Faites cuire au four à 190 °C pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris. Laissez refroidir pendant 10 à 15 minutes. Démoulez et coupez en parts.
*Avec l’autorisation de Beef It’s What’s For Dinner.