Bouchées de bœuf croustillantes avec sauce trempette au sang de vampire

Ces savoureuses bouchées ne sont pas effrayantes lorsqu’elles sont servies avec vos légumes et fruits préférés !

crunchy beef bites with vampire blood dipping sauce

Serving Size: 4 services

Cooking Time:35 à 40 minutes

Ingredients

  • 450 g de bœuf haché (95 % maigre)
  • 4 tasses et demie de croustilles de tortilla cuites au four, saveur nacho-fromage
  • 2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour tacos
  • 1 boîte (115 à 125 g) de piments verts doux hachés, égouttés
  • 16 cubes (1,25 cm chacun) de fromage cheddar allégé (environ 35 g)
  • 1 œuf

1 cuillère à soupe d’eau, vaporisateur de cuisson antiadhésif

Sauce :

6 cuillères à soupe de sauce taco épaisse préparée, 3 cuillères à soupe de miel

Instructions

  1. LAVEZ toujours vos mains avant de commencer à préparer une recette. RASSEMBLEZ vos ustensiles de cuisine (voir liste). ASSUREZ-vous d’avoir tous les ingrédients. RÉGLEZ le four à 200 °C.
  2. PLACEZ les croustilles de tortilla dans un sac en plastique alimentaire. PRESSEZ pour expulser le plus d’air possible et SCELLEZ le sac. ÉCRASEZ les croustilles en très petits morceaux avec vos mains en appuyant sur le sac. Réservez jusqu’à utilisation.
  3. PLACEZ le bœuf haché, l’assaisonnement pour tacos et les piments verts dans un grand bol. MÉLANGEZ légèrement, mais pas trop, avec 2 fourchettes jusqu’à ce que tout soit combiné. DIVISEZ le mélange de bœuf en 16 portions égales sur une plaque à pâtisserie. FAÇONNEZ chaque portion autour d’un cube de fromage, en le recouvrant complètement. LAVEZ-vous soigneusement les mains à l’eau chaude savonneuse.
  4. PLACEZ l’œuf et l’eau dans un plat peu profond. BATTRE avec un fouet pour bien mélanger. PLACEZ les croustilles écrasées dans un autre plat peu profond. VAPORISEZ une grande plaque de cuisson avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif.
  5. TREMPEZ chaque boulette de viande dans le mélange d’œufs, puis roulez-la dans les croustilles pour l’enrober complètement. PRESSEZ la boulette de viande avec la paume de votre main pour l’aplatir en forme de nugget. Si nécessaire, ENROBEZ le nugget avec plus de croustilles. Au fur et à mesure que les nuggets sont formés, PLACEZ-les sur la plaque de cuisson. VAPORISEZ généreusement le dessus des nuggets avec un vaporisateur de cuisson antiadhésif.
  6. Aide d’un adulte nécessaire : CUIRE au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les nuggets ne soient plus roses au centre et que les jus ne présentent aucune couleur rose. Attention ! La plaque sera très chaude ! Les nuggets sont cuits lorsqu’un thermomètre alimentaire inséré dans les nuggets indique 71 °C. À l’aide de maniques, RETIREZ les nuggets du four. Gardez au chaud.
  7. Pendant que les nuggets cuisent, PLACEZ la sauce taco et le miel dans un petit bol en verre allant au micro-ondes. MÉLANGEZ avec une cuillère pour bien mélanger.
  8. Aide d’un adulte peut être nécessaire : PASSER au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que la sauce soit chaude. Attention ! Le bol peut être très chaud ! À l’aide de maniques, RETIREZ le bol du micro-ondes. Servez les nuggets avec la sauce chaude.

Conseils de la cuisine test Conseil de sécurité alimentaire : Après avoir manipulé du bœuf haché cru, lavez-vous soigneusement les mains à l’eau chaude savonneuse pendant au moins 20 secondes. Conseil de sécurité alimentaire : Placez toujours les aliments cuits sur une assiette ou une planche à découper propre. Ne placez jamais les aliments cuits sur un plat ou une planche non lavé(e) ayant contenu de la viande crue.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR LES BOUCHÉES DE BŒUF CROUSTILLANTES AVEC SAUCE TREMPETTE AU SANG DE VAMPIRE

Informations nutritionnelles par portion : 391 calories ; 12 g de matières grasses (5 g de matières grasses saturées ; 3 g de matières grasses monoinsaturées) ; 121 mg de cholestérol ; 1061 mg de sodium ; 41 g de glucides ; 2,4 g de fibres ; 29 g de protéines ; 5,3 mg de niacine ; 0,4 mg de vitamine B6 ; 2,3 mcg de vitamine B12 ; 4,2 mg de fer ; 23,1 mcg de sélénium ; 6,4 mg de zinc.
Cette recette est une excellente source de protéines, de niacine, de vitamine B6, de vitamine B12, de fer, de sélénium et de zinc.
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