Knusprige Rind-Happen mit Vampirblut-Dip-Sauce

Diese köstlichen Happen sind nicht furchteinflößend, wenn sie neben Ihrem Lieblingsgemüse und Obst serviert werden!

crunchy beef bites with vampire blood dipping sauce

Serving Size: 4 services

Cooking Time:35 bis 40 Minuten

Ingredients

  • 450 g Rinderhackfleisch (95 % mager)
  • 4,5 Tassen gebackene Nacho-Käse-Tortilla-Chips
  • 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
  • 1 Dose (115 bis 130 g) gehackte milde grüne Chilis, abgetropft
  • 16 Würfel (je 1,25 cm) fettreduzierter Cheddar-Käse (ca. 35 g)
  • 1 Ei

1 Esslöffel Wasser Antihaft-Kochspray

Sauce:

6 Esslöffel fertige dicke Taco-Sauce 3 Esslöffel Honig

Instructions

  1. WASCHEN Sie sich immer die Hände, bevor Sie mit der Zubereitung eines Rezepts beginnen. STELLEN Sie Ihre Kochutensilien bereit (siehe Liste). VERGEWISSERN Sie sich, dass Sie alle Zutaten haben. STELLEN Sie den Backofen auf 200 °C ein.
  2. GEBEN Sie die Tortilla-Chips in einen lebensmittelechten Plastikbeutel. DRÜCKEN Sie so viel Luft wie möglich heraus und VERSCHLIESSEN Sie den Beutel. ZERDRÜCKEN Sie die Chips mit den Händen zu sehr kleinen Stücken, indem Sie auf den Beutel drücken. Bis zur Verwendung beiseite stellen.
  3. GEBEN Sie das Rinderhackfleisch, die Taco-Gewürzmischung und die grünen Chilis in eine große Schüssel. VERMISCHEN Sie alles leicht, aber nicht zu stark, mit 2 Gabeln, bis alles gut vermengt ist. TEILEN Sie die Rinderhackmasse auf dem Backblech in 16 gleiche Portionen auf. FORMEN Sie jede Portion um 1 Käsewürfel herum, sodass der Käse vollständig bedeckt ist. WASCHEN Sie sich gründlich die Hände mit warmem Seifenwasser.
  4. GEBEN Sie das Ei und das Wasser in eine flache Schüssel. SCHLAGEN Sie es mit einem Schneebesen gut durch. GEBEN Sie die zerdrückten Chips in eine weitere flache Schüssel. SPRÜHEN Sie eine große Backform mit Antihaft-Kochspray ein.
  5. TAUCHEN Sie jede Fleischkugel in die Eimischung und ROLLEN Sie sie dann in den Chips, um sie vollständig zu ummanteln. DRÜCKEN Sie die Fleischkugel mit der Handfläche flach, um ihr eine Nugget-Form zu geben. Falls nötig, UMMANTELN Sie das Nugget mit weiteren Chips. Während die Nuggets geformt werden, LEGEN Sie sie auf die Backform. SPRÜHEN Sie die Oberseiten der Nuggets großzügig mit Antihaft-Kochspray ein.
  6. Hilfe eines Erwachsenen erforderlich: BACKEN Sie die Nuggets 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind und der Saft keine rosa Farbe mehr zeigt. Vorsicht! Die Form wird sehr heiß sein! Die Nuggets sind fertig, wenn ein Lebensmittelthermometer, das in die Nuggets gesteckt wird, 71 °C anzeigt. NEHMEN Sie die Nuggets mit Topflappen aus dem Ofen. Warm halten.
  7. Während die Nuggets backen, GEBEN Sie die Taco-Sauce und den Honig in eine kleine mikrowellengeeignete Glasschüssel. RÜHREN Sie mit einem Löffel gut um.
  8. Hilfe eines Erwachsenen kann erforderlich sein: ERHITZEN Sie die Sauce 30 Sekunden bei HOHER Leistung in der Mikrowelle oder bis sie warm ist. Vorsicht! Die Schüssel kann sehr heiß sein! NEHMEN Sie die Schüssel mit Topflappen aus der Mikrowelle. Servieren Sie die Nuggets mit der warmen Sauce.

Tipps aus der Testküche Lebensmittelsicherheitstipp: Waschen Sie sich nach dem Umgang mit rohem Rinderhackfleisch gründlich die Hände mit warmem Seifenwasser für mindestens 20 Sekunden. Lebensmittelsicherheitstipp: Legen Sie gekochte Lebensmittel immer auf einen sauberen Teller oder ein sauberes Schneidebrett. Legen Sie gekochte Lebensmittel niemals auf ein ungewaschenes Geschirr oder Brett, auf dem rohes Fleisch lag.

NÄHRWERTANGABEN FÜR KNUSPRIGE RIND-HAPPEN MIT VAMPIRBLUT-DIP-SAUCE

Nährwertangaben pro Portion: 391 Kalorien; 12 g Fett (5 g gesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett); 121 mg Cholesterin; 1.061 mg Natrium; 41 g Kohlenhydrate; 2,4 g Ballaststoffe; 29 g Protein; 5,3 mg Niacin; 0,4 mg Vitamin B6; 2,3 mcg Vitamin B12; 4,2 mg Eisen; 23,1 mcg Selen; 6,4 mg Zink.
Dieses Rezept ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Eisen, Selen und Zink.
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