Zuppa di manzo e verdure per i giorni di relax

Questa ricetta è pensata per aiutarti a goderti il tempo libero mangiando in modo sano e delizioso. Prendi nota:

lazy day beef and vegetable soup

Serving Size: 8

Cooking Time:9 ore

Ingredients

  • 1 kg di spezzatino di manzo
  • 2 lattine di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
  • 1 lattina di ceci
  • 1 lattina di pomodori a cubetti senza sale aggiunto
  • 1 tazza d'acqua
  • 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe
  • 2 tazze di verdure miste surgelate
  • 1 tazza di ditalini o altra pasta piccola cruda
  • Formaggio Romano grattugiato (opzionale)

Instructions

  1. Unisci il manzo, il brodo, i ceci, i pomodori, l'acqua, il condimento italiano, il sale e il pepe in una slow cooker da 4,5-5,5 litri; mescola per condire bene il tutto. Copri e cuoci su HIGH per 5 ore o su LOW per 8 ore.
  2. Aggiungi le verdure miste e la pasta. Continua la cottura, coprendo, per 1 ora o finché il manzo e la pasta non saranno teneri. Condisci con sale e pepe a piacere. Mescola bene prima di servire. Accompagna con il formaggio, se lo desideri.

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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