Soupe de bœuf et légumes facile

Cette recette est conçue pour vous permettre de profiter de votre temps libre tout en mangeant de manière saine et délicieuse. Prenez note :

lazy day beef and vegetable soup

Serving Size: 8

Cooking Time:9 heures

Ingredients

  • 1 kg de viande de bœuf à braiser
  • 2 boîtes de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté
  • 1 tasse d'eau
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien séché
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 2 tasses de légumes mélangés surgelés
  • 1 tasse de ditalini non cuits ou autres petites pâtes
  • Fromage Romano râpé (facultatif)

Instructions

  1. Mélangez le bœuf, le bouillon, les pois chiches, les tomates, l'eau, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre dans une mijoteuse de 4,5 à 5,5 litres ; mélangez bien pour enrober. Couvrez et faites cuire à température ÉLEVÉE pendant 5 heures ou à température BASSE pendant 8 heures.
  2. Incorporez les légumes mélangés et les pâtes. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf et les pâtes soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences. Mélangez bien avant de servir. Servez avec du fromage si vous le souhaitez.

*Avec l'aimable autorisation de Beef It's What's For Dinner.

Back To Recipes