La Strip Steak di manzo incontra i sapori della Grecia abbinata a limone, feta e funghi.
Spiedini di Strip Steak di Manzo e Funghi alla Greca
Serving Size: 2
Cooking Time:30 minuti
Ingredients
2 Strip Steak di manzo disossate, tagliate spesse 2,5 cm (280 grammi ciascuna)
450 grammi di funghi medi
1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi
2 cucchiai di olio d'oliva
6 spicchi di limone
60 ml di feta sbriciolata (facoltativo)
Condimento al Limone e Pepe:
1 cucchiaio di aglio tritato
2 cucchiaini e mezzo di pepe al limone
1 cucchiaino e mezzo di foglie di origano essiccate
Instructions
- Unisci gli ingredienti del Condimento al Limone e Pepe. Combina funghi, cipolla, olio e 2 cucchiaini di condimento in una ciotola media; mescola. Infila alternativamente funghi e cipolla su sei spiedini di metallo da 30 cm. Termina con uno spicchio di limone.
- Premi il condimento rimanente sulle Strip Steak di manzo. Disponi le bistecche e gli spiedini sulla griglia sopra braci medie ricoperte di cenere. Griglia le bistecche, coperte, per 11-14 minuti (su griglia a gas preriscaldata a calore medio, 11-15 minuti) per una cottura al sangue (63°C) o media (72°C), girando di tanto in tanto. Griglia gli spiedini per 6-8 minuti o finché i funghi sono teneri, girando di tanto in tanto.
- Rimuovi le verdure dagli spiedini; mescola con la feta, se desiderato. Affetta le bistecche a fette. Condisci il manzo e le verdure con sale, a piacere.