Spiedini di Manzo BBQ Hoisin con Salsa di Ananas

Grandi e piccini possono gustare questi bocconcini di manzo, guarniti con una colorata salsa a quattro ingredienti.

hoisin bbq steak on a stick with pineapple salsa

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:25-30 minuti

Ingredients

INGREDIENTI 570 g di bistecca di controfiletto di manzo disossata, tagliata spessa 2,5 cm 80 ml di ketchup 2 cucchiai di salsa hoisin 1/2 cucchiaino di pepe nero Sale (facoltativo)

Salsa di Ananas: 1 tazza di ananas fresco a cubetti 1/2 tazza di peperone rosso a cubetti 1/2 tazza di cetriolo a cubetti 2 cucchiaini di aceto di riso (facoltativo)

Instructions

  1. Unisci gli ingredienti della Salsa di Ananas in una ciotola piccola. Metti da parte.
  2. Unisci il ketchup e la salsa hoisin in un'altra ciotola piccola; metti da parte. Taglia la bistecca di manzo a pezzi da 2,5 cm. Infila i pezzi di manzo in modo uniforme su quattro spiedini di metallo da 25-30 cm. Condisci gli spiedini uniformemente con il pepe.
  3. Posiziona gli spiedini sulla griglia della teglia del grill in modo che la superficie del manzo sia a 7-10 cm dalla fonte di calore. Spennella il manzo generosamente con un po' della salsa riservata. Cuoci al grill per 7-9 minuti per una cottura al sangue (63°C) o media (71°C), girando una volta e spennellando con la salsa rimanente. Condisci il manzo con sale, se desiderato. Servi gli spiedini guarniti con la Salsa di Ananas.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER SPIEDINI DI MANZO BBQ HOISIN CON SALSA DI ANANAS

Informazioni nutrizionali per porzione: 258 calorie; 7 g di grassi (2 g di grassi saturi; 3 g di grassi monoinsaturi); 62 mg di colesterolo; 421 mg di sodio; 15 g di carboidrati; 1,3 g di fibre; 34 g di proteine; 10,1 mg di niacina; 0,8 mg di vitamina B6; 1,8 mcg di vitamina B12; 2,5 mg di ferro; 38,4 mcg di selenio; 6,3 mg di zinco.
Questa ricetta è un'eccellente fonte di proteine, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio e zinco; e una buona fonte di ferro.
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