Manzo e broccoli si incontrano in un piatto dal sapore tipicamente asiatico.
Ricetta ad alto contenuto proteico: Bistecche di manzo con glassa dolce di soia
Serving Size: 4 servings
Cooking Time:25-30 minuti
Ingredients
2 Strip Steaks di manzo disossate, tagliate spesse 2,5 cm (circa 225 g ciascuna)
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
3 cucchiai di zucchero di canna
2 Strip Steaks di manzo disossate, tagliate spesse 2,5 cm (circa 225 g ciascuna)
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
3 cucchiai di zucchero di canna
Instructions
Manzo e broccoli si incontrano in un piatto dal sapore tipicamente asiatico.
- Strofina uniformemente le bistecche con lo zenzero. Posiziona le bistecche sulla griglia della teglia da forno in modo che la superficie della carne sia a 7-10 cm dalla fonte di calore. Cuoci al grill per 13-17 minuti per una cottura al sangue (63 °C) o media (71 °C), girando una volta.
- Nel frattempo, unisci lo zucchero di canna, la salsa di soia e l'aceto in una ciotolina, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie. Metti da parte 2 cucchiai del composto per il servizio. Prepara i broccoli secondo le indicazioni della confezione; scola. Condisci con il restante composto di soia. Tieni in caldo.
- Affetta le bistecche. Irrora con i 2 cucchiai di composto di soia riservati. Servi con i broccoli.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER BISTECCHE DI MANZO CON GLASSA DOLCE DI SOIA
Informazioni nutrizionali per porzione: 284 calorie; 7 g di grassi (3 g di grassi saturi; 3 g di grassi monoinsaturi); 84 mg di colesterolo; 498 mg di sodio; 18 g di carboidrati; 2,4 g di fibre; 33 g di proteine; 12,3 mg di niacina; 0,7 mg di vitamina B6; 1,7 mcg di vitamina B12; 2,0 mg di ferro; 36,0 mcg di selenio; 5,7 mg di zinco; 119,1 mg di colina.
Questa ricetta è un'eccellente fonte di proteine, niacina, vitamina B6, vitamina B12, selenio, zinco e colina; e una buona fonte di ferro.
Immagine/ricetta per gentile concessione di Beef Checkoff e www.BeefItsWhatsForDinner.com