Rindfleisch und Brokkoli vereinen sich auf unverwechselbar asiatische Art.
Proteinreiches Rezept: Rindersteaks mit süßer Soja-Glasur
Serving Size: 4 servings
Cooking Time:25 bis 30 Minuten
Ingredients
2 Rinder-Strip-Steaks ohne Knochen, 2,5 cm dick geschnitten (je ca. 225 g)
1 Esslöffel frisch gehackter Ingwer
3 Esslöffel brauner Zucker
2 Rinder-Strip-Steaks ohne Knochen, 2,5 cm dick geschnitten (je ca. 225 g)
1 Esslöffel frisch gehackter Ingwer
3 Esslöffel brauner Zucker
Instructions
Rindfleisch und Brokkoli vereinen sich auf unverwechselbar asiatische Art.
- Reiben Sie die Rindersteaks gleichmäßig mit Ingwer ein. Legen Sie die Steaks auf den Rost in der Grillpfanne, sodass die Oberfläche des Rindfleischs 7 bis 10 cm von der Hitzequelle entfernt ist. Grillen Sie 13 bis 17 Minuten für medium rare (63 °C) bis medium (71 °C) Garstufe und wenden Sie einmal.
- Kombinieren Sie währenddessen braunen Zucker, Sojasauce und Essig in einer kleinen Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst. Reservieren Sie 2 Esslöffel der Mischung zum Servieren. Bereiten Sie den Brokkoli gemäß Packungsanweisung zu und lassen Sie ihn abtropfen. Vermengen Sie ihn mit der restlichen Sojamischung. Halten Sie ihn warm.
- Schneiden Sie die Steaks in Scheiben. Träufeln Sie die reservierten 2 Esslöffel Sojamischung über das Rindfleisch. Servieren Sie es mit Brokkoli.
NÄHRWERTANGABEN FÜR RINDERSTEAKS MIT SÜSSER SOJA-GLASUR
Nährwertangaben pro Portion: 284 Kalorien; 7 g Fett (3 g gesättigtes Fett; 3 g einfach ungesättigtes Fett); 84 mg Cholesterin; 498 mg Natrium; 18 g Kohlenhydrate; 2,4 g Ballaststoffe; 33 g Protein; 12,3 mg Niacin; 0,7 mg Vitamin B6; 1,7 mcg Vitamin B12; 2,0 mg Eisen; 36,0 mcg Selen; 5,7 mg Zink; 119,1 mg Cholin.
Dieses Rezept ist eine hervorragende Quelle für Protein, Niacin, Vitamin B6, Vitamin B12, Selen, Zink und Cholin; und eine gute Quelle für Eisen.
Bild/Rezept mit freundlicher Genehmigung von Beef Checkoff und www.BeefItsWhatsForDinner.com