Questa ricetta è un'ottima fonte di proteine, niacina, vitamina B6, vitamina B12, ferro, selenio e zinco.
Ribeye Steaks con pomodorini saltati e Brie
Serving Size: 2 to 4 servings
Cooking Time:da 25 a 30 minuti
Ingredients
2 Ribeye Steaks di manzo disossate, tagliate spesse 2,5 cm (circa 340 g ciascuna) 2 tazze di pomodorini tagliati a metà (circa 285 g) 3 cucchiai di acqua
3 cucchiaini di aglio arrosto tritato, divisi 115 g di formaggio Brie, grattugiato 2 cucchiai di basilico fresco tagliato a fettine sottili Basilico fresco (facoltativo)
Instructions
1. Unisci i pomodorini, l'acqua e 1 cucchiaino di aglio in una grande padella antiaderente. Cuoci coperto a fuoco medio per 4-5 minuti o fino a quando i pomodorini sono teneri, mescolando spesso. Condisci con sale e pepe a piacere. Togli dalla padella e tieni al caldo. Pulisci con cura la padella con carta da cucina. 2. Premi i restanti 2 cucchiaini di aglio uniformemente sulle bistecche di manzo. Metti le bistecche nella padella a fuoco medio; cuoci per 12-15 minuti per una cottura al sangue (63°C) o media (71°C), girando di tanto in tanto. 3. Taglia le bistecche a fette; condisci con sale e pepe a piacere. Aggiungi il formaggio e il basilico ai pomodorini; mescola fino a quando sono ben amalgamati. Servi immediatamente con il manzo. Guarnisci con basilico aggiuntivo, se desiderato. Consigli di cottura Puoi sostituire le Ribeye Steaks con due Strip Steaks di manzo disossate, tagliate spesse 2,5 cm. Cuoci per 12-15 minuti, girando di tanto in tanto. Per rendere il formaggio Brie più facile da grattugiare, mettilo nel congelatore per circa 30 minuti. Questa ricetta è un'eccellente fonte di proteine, niacina, vitamina B6, vitamina B12, ferro, selenio e zinco.