Patate al Forno con Salsiccia di Manzo Stile Tedesco

Prova questa cena completa di bistecca in stile italiano con salsa alle ostriche affumicate, cremosa polenta al cavolo nero e un'appagante insalata di funghi e fragole.

german style beef sausage baked potatoes

Serving Size: 4

Cooking Time:35 minuti

Ingredients

  • 1 ricetta di Salsiccia di Manzo Stile Tedesco
  • 80 g di pancetta cruda a cubetti
  • 600 g di cavolo verde affettato sottilmente
  • 60 ml di aceto di sidro di mele

Salsa Cremosa alla Senape:

  • 1 ricetta di Salsa Cremosa alla Senape
  • 4 patate russet medie calde al forno

Instructions

  1. Prepara la Salsiccia di Manzo Stile Tedesco. Togli dalla padella e tieni al caldo. Salsiccia di Manzo Stile Tedesco: Unisci 450 g di carne macinata di manzo (93% magra o più), 60 ml di latte parzialmente scremato al 2%, 2 cucchiaini di aglio tritato, 1 cucchiaino di macis macinato, 1 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pimento macinato e 1/4 di cucchiaino di coriandolo macinato in una ciotola capiente, mescolando delicatamente ma accuratamente. Scalda una padella antiaderente capiente a fuoco medio. Aggiungi il composto di salsiccia e cuoci per 8-10 minuti, sminuzzando in pezzi da 1 cm e mescolando di tanto in tanto.
  2. Cuoci la pancetta nella stessa padella a fuoco medio per 5-7 minuti o fino a renderla croccante. Aggiungi il cavolo e l'aceto e cuoci per 5-7 minuti. Condisci con sale e pepe a piacere. Tieni al caldo.
  3. Prepara la Salsa Cremosa alla Senape. Salsa Cremosa alla Senape: Unisci 120 g di formaggio cremoso spalmabile all'erba cipollina e cipolla, 120 g di panna acida light e 60 g di senape tipo Dijon in una ciotola piccola.
  4. Taglia le patate a metà per il lungo, aprile e schiacciale con una forchetta. Guarnisci ogni patata con 1 cucchiaio di salsa. Distribuisci uniformemente il composto di salsiccia tra le patate. Completa con il cavolo.
  5. Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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