Insalata di bistecca e verdure alla griglia

Rendi la tua insalata insuperabile con deliziosi e teneri bocconcini di Strip Steak.

grilled steak and vegetable salad

Serving Size: 4

Cooking Time:35 minuti

Ingredients

  • 2 Strip Steak di manzo disossate (circa 8 once l'una)
  • 1 patata dolce media, tagliata a cubetti di 2,5 cm
  • 3 verdure diverse come zucchine, zucca gialla, asparagi, melanzane, cipolla rossa, peperoni rossi e gialli o lattuga romana, tagliate longitudinalmente in quarti
  • 1/2 tazza di condimento a ridotto contenuto di grassi o vinaigrette
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/4 di cucchiaino di pepe

Instructions

  1. Mescola la patata e le verdure con 1/4 di tazza di condimento; tieni da parte. Massaggia le bistecche di manzo con aglio e pepe.
  2. Disponi le bistecche sulla griglia sopra carboni medi coperti di cenere. Sistema le verdure intorno alle bistecche. Griglia le bistecche, coprendo, per 7-10 minuti, per una cottura da al sangue (60 °C) a media (70 °C), girandole di tanto in tanto. Griglia la lattuga e gli asparagi per 2-4 minuti; griglia le altre verdure per 11-15 minuti o finché non saranno tenere ma croccanti, girandole di tanto in tanto.
  3. Taglia le bistecche e le verdure in pezzi a misura di morso. Unisci il manzo, le verdure e il restante 1/4 di tazza di condimento in una ciotola capiente; mescola per condire bene. Condisci con sale e pepe a piacere e GODITI IL PIATTO!  

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

Back To Recipes