Chowder di Mais con Brisket Affumicato Cremoso, confortante e ricco di sapore. Gustalo prima che finisca il freddo e assapora ogni cucchiaio!
Chowder di Brisket di Manzo Affumicato e Mais
Serving Size: 6
Cooking Time:45 min
Ingredients
- 450 g di Brisket di manzo U.S. affumicato, sfilacciato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 porro, tagliato a metà e affettato sottilmente
- 650 g di patate Yukon Gold
- 5 tazze di brodo di manzo a ridotto contenuto di sodio
- 2 tazze di chicchi di mais dolce surgelati
- 1/2 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
Instructions
- Scalda l'olio in una pentola da 6 litri a fuoco medio-basso finché non è caldo; aggiungi il porro. Cuoci per 4-6 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non si ammorbidisce. Aggiungi le patate e il brodo; porta a ebollizione. Riduci il fuoco a medio-basso; copri e fai sobbollire per 20 minuti, o finché le patate non sono tenere. Togli dal fuoco.
- Aggiungi 2 tazze del composto di patate nel contenitore del frullatore. Frulla a impulsi finché non è liscio. Schiaccia grossolanamente il composto di patate rimanente nella pentola per ottenere una consistenza rustica; unisci al composto frullato nella stessa pentola. Aggiungi il mais, la panna, la paprika e il Brisket di manzo preparato. Condisci con sale e pepe a piacere. Cuoci per 5-10 minuti o finché non è ben caldo. Guarnisci con formaggio, coriandolo, lime, salsa piccante e avocado a piacere.
Buon appetito!
*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.
