Chaudrée de maïs à la poitrine fumée Crémeuse, réconfortante et pleine de saveurs. Savourez-la avant la fin de l'hiver et délectez-vous de chaque cuillerée !
Chaudrée de poitrine de bœuf fumée et maïs
Serving Size: 6
Cooking Time:45 min
Ingredients
- 450 g de poitrine de bœuf fumée américaine, effilochée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 poireau, coupé en deux, émincé
- 650 g de pommes de terre Yukon Gold
- 5 tasses de bouillon de bœuf à teneur réduite en sodium
- 2 tasses de grains de maïs doux surgelés
- 1/2 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café de paprika fumé
Instructions
- Faites chauffer l'huile dans un faitout de 6 litres à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude ; ajoutez le poireau. Faites cuire 4 à 6 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon ; portez à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux ; couvrez et laissez mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez du feu.
- Ajoutez 2 tasses du mélange de pommes de terre dans le bol du mixeur. Mixez par à-coups jusqu'à obtenir une consistance lisse. Écrasez grossièrement le reste du mélange de pommes de terre dans le faitout pour obtenir une consistance épaisse ; mélangez avec la préparation mixée dans le même faitout. Ajoutez le maïs, la crème, le paprika et la poitrine de bœuf préparée. Assaisonnez de sel et de poivre, selon vos préférences. Faites cuire 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Garnissez de fromage, de coriandre, de citron vert, de sauce piquante et d'avocat, selon vos préférences.
Bon appétit !
*Avec l’aimable autorisation de Beef It’s What’s For Dinner.
