La saporita bistecca 7-Bone Chuck viene marinata e grigliata. Usa la marinata come salsa barbecue.
Bistecca di Manzo Chuck al Barbecue
Serving Size: 8
Cooking Time:25 minuti
Ingredients
- 1 bistecca di manzo 7-Bone Chuck
- Marinata:
- 240 ml di cipolla tritata240 ml di ketchup
- 80 ml di zucchero di canna
- 80 ml di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- da 1/8 a 1/4 di cucchiaino di peperoncino tritato
Instructions
- Unisci gli ingredienti della marinata in una ciotola media. Metti la bistecca di manzo 7-Bone Chuck e 240 ml di marinata in un sacchetto di plastica per alimenti; gira per ricoprire. Chiudi bene il sacchetto e fai marinare in frigorifero per 6 ore o per tutta la notte, girando di tanto in tanto. Conserva la marinata rimanente in frigorifero.
- Togli la bistecca; elimina la marinata. Metti la bistecca sulla griglia su carboni di media intensità ricoperti di cenere. Griglia, coperta, per 12-14 minuti per una cottura al sangue (62 °C) o media (71 °C), girando di tanto in tanto.
- Metti la marinata rimanente in un pentolino; porta a ebollizione. Riduci il calore; fai sobbollire per 10-15 minuti o fino a ottenere la consistenza di una salsa, mescolando di tanto in tanto.
- Taglia la bistecca in porzioni. Servi con la salsa.
*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.