Unisci la carne macinata e ingredienti semplici in un'unica padella per una ricetta di Beef Stroganoff che conquista tutti e non richiede lavoro extra.
Beef Stroganoff in un’unica padella
Serving Size: 4
Cooking Time:40 minuti
Ingredients
· 500 grammi di carne macinata di manzo (93% magra o più magra) 1/2 tazza di formaggio asiago grattugiato
· 225 grammi di funghi champignon o cremini affettati
· 3 cucchiaini di aglio tritato
· 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate o 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
· 2 tazze di pasta larga integrale tipo tagliatelle non cotta
· 1 lattina di brodo di manzo a ridotto contenuto di sodio
· 1 tazza di piselli surgelati
· 1/4 di tazza di panna acida normale più altra per guarnire
· 1 cucchiaio di senape di Digione normale o a grana grossa
Instructions
1. Scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio fino a quando è calda. Aggiungi la carne macinata, i funghi, l'aglio e il timo; cuoci per 8-10 minuti, sminuzzando la carne in pezzi da 2,5 cm e mescolando di tanto in tanto. Elimina i grassi di cottura, se necessario.
2. Incorpora le tagliatelle e il brodo al composto di manzo. Porta a ebollizione. Copri e cuoci per 9-10 minuti o fino a quando le tagliatelle sono tenere, mescolando due volte. Aggiungi i piselli; continua la cottura, senza coperchio, per 3-5 minuti o fino a quando i piselli sono ben caldi, mescolando di tanto in tanto.
3. Togli dal fuoco; incorpora 1/4 di tazza di panna acida e la senape. Condisci con sale e pepe, a piacere. Guarnisci con altra panna acida, se desideri.
*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner