Veau aux champignons

veal with mushrooms

Serving Size: 2 servings

Cooking Time:25 minutes

Ingredients

2 ou 3 escalopes de veau 1/4 kg de champignons frais 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de beurre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2/3 tasse de bouillon de poulet Persil frais Sel et poivre

Instructions

  1. Commencez par aplatir les escalopes.
  2. Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le poivre, puis versez ce mélange sur le veau.
  3. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites cuire le veau à feu moyen pendant environ 1 minute.
  4. Ajoutez les champignons dans la poêle et remuez pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  5. Ajoutez le persil et un peu de beurre, en remuant 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  6. Versez le tout dans une assiette et c'est prêt !

Informations nutritionnelles 1 portion : 320 calories, 25 g de matières grasses (11 g de graisses saturées), 79 mg de cholestérol, 340 mg de sodium, 8 g de glucides (1 g de sucre, 1 g de fibres), 12 g de protéines.

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