Mini-burgers au cheeseburger épicé

Les mini-burgers au bœuf haché maigre sont relevés avec de la poudre de piment chipotle et garnis de tranches de fromage pepper jack.

american burger

Serving Size: 8

Cooking Time:30 minutes

Ingredients

· 450 g de bœuf haché (96 % maigre)
· 9 petits pains à hamburger au blé complet, fendus, divisés
· 1 gousse d’ail, hachée

· 1/2 cuillère à café de poudre de piment chipotle moulu
· 2 tranches de fromage pepper jack, coupées en quartiers
· 1/2 tasse d’oignons verts finement émincés

Instructions

  1. Déchirez un pain à hamburger en morceaux. Placez-les dans un robot culinaire ou un blender.
  2. Mélangez la chapelure, le bœuf haché, l’ail et la poudre de piment dans un bol moyen, en remuant soigneusement.
  3. Formez délicatement huit mini-steaks hachés de 1 cm d’épaisseur. Placez-les sur le gril, au-dessus de braises moyennes recouvertes de cendre. Faites griller, à couvert, 8 à 9 minutes, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré horizontalement au centre indique 70 °C.
  4. Répartissez le fromage uniformément sur le dessus pendant la dernière minute de cuisson au gril.
  5. Déposez les burgers sur la base des huit pains restants. Ajoutez les garnitures souhaitées et… dégustez !

 

*Avec l’aimable autorisation de Beef It’s What’s For Dinner.

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