Les meilleures frites au bœuf et au fromage

Cooking Time:90 min

Ingredients

Pour les frites :

2 livres de pommes de terre à frire

0,33 livre de fromage cheddar

0,33 livre de crème aigre

huile de tournesol pour la friture

Instructions

Un en-cas avec du bœuf, du fromage et des pommes de terre ? Oui, bien sûr ! C’est la meilleure combinaison et les saveurs sont incroyables. Cette recette de frites au bœuf et au fromage est parfaite pour une fête ou un dîner en famille à la maison. Il n’y a plus qu’à déguster !

1. La première étape consiste à cuire le bœuf. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et ajoutez l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tout juste cuits.
2. Augmentez le feu et ajoutez le bœuf haché. Remuez-le dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Ajoutez la pâte de paprika, la sauce tomate, les tomates fraîches, le cumin, les épices et un peu de sauce Worcestershire. Incorporez le cube de bouillon, ajoutez un verre d’eau et assaisonnez bien. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce épaississe.
4. Pendant ce temps, préparez les frites. Coupez les pommes de terre en bâtonnets épais et laissez-les reposer entre des feuilles de papier essuie-tout pendant 10 minutes.
5. Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites frire les pommes de terre par petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et égouttez-les sur une plaque tapissée de papier essuie-tout, puis assaisonnez.
6. Préchauffez le gril à la température maximale. Disposez les frites sur un grand plat de service et ajoutez la moitié du fromage. Faites gratiner jusqu’à ce qu’il soit fondu.
7. Garnissez les frites avec le bœuf haché, ajoutez le reste du fromage et faites gratiner jusqu’à ce qu’il soit fondu. Pour servir, parsemez de coriandre et trempez les pommes de terre dans la crème aigre.