Lasagnes au bœuf, à la roquette et aux épinards

Surprenez vos amis et votre famille avec ce délicieux rôti à partager. Vous conquérerez les papilles et les cœurs !

Serving Size: 6

Cooking Time:1 heure 15 minutes

Ingredients

  • 700 g de bœuf haché ou 4 steaks hachés (vous pouvez facilement les couper pour obtenir du bœuf haché !)
  • 2 c. à café d’ail
  • 1 1/4 c. à café de sel
  • 3/4 c. à café de poivre
  • 4 tasses de sauce pour pâtes ou sauce spaghetti préparée
  • 2 tasses de roquette
  • 2 tasses d’épinards
  • 420 g de ricotta allégée
  • 2 blancs d’œufs
  • 2 c. à soupe de basilic frais
  • 2 c. à soupe d’origan
  • 9 feuilles de lasagne crues, prêtes à cuire au four
  • 1 1/2 tasse de mozzarella

Instructions

  1. Préchauffez le four à 190 °C. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Ajoutez le bœuf haché et l’ail ; faites cuire 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirez de la poêle à l’aide d’une écumoire ; éliminez le gras de cuisson. Remettez le bœuf dans la poêle ; assaisonnez avec 3/4 de c. à café de sel et 1/2 c. à café de poivre. Incorporez la sauce pour pâtes. Réservez.
  2. Mélangez la roquette et les épinards. Réservez. Dans un petit bol, mélangez la ricotta, les blancs d’œufs, le basilic, l’origan, le 1/2 c. à café de sel restant et 1/4 c. à café de poivre.
  3. Étalez 1 tasse de sauce à la viande au fond d’un plat en verre. Disposez 3 feuilles de lasagne, 1/2 du mélange de ricotta, 1/2 du mélange d’épinards, 1/2 tasse de mozzarella et 1 1/2 tasse de sauce à la viande. Répétez les couches. Terminez avec les 3 feuilles de lasagne restantes et la sauce à la viande.
  4. Couvrez de papier aluminium. Faites cuire au four à 190 °C pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que les feuilles de lasagne soient tendres et que la sauce bouillonne. Saupoudrez avec la 1/2 tasse de mozzarella restante. Poursuivez la cuisson, à découvert, 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Laissez reposer, couvert sans serrer, 10 minutes avant de servir… et régalez-vous !

*Avec l’aimable autorisation de Beef It’s What’s For Dinner.

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