Une délicieuse recette de veau qui peut être préparée aussi bien au four qu’au barbecue. Quelle meilleure recette pour se réchauffer un peu le corps en ces jours de froid ?
Bœuf en crapaudine avec potiron rôti, brocolis et pommes de terre
Serving Size: 4
Cooking Time:50 minutes
Ingredients
1 kg de bœuf
1/4 kg de potiron
2 pommes de terre moyennes
500 grammes de brocolis
Huile d'olive extra vierge
Sel de mer et poivre
2 gousses d’ail, hachées
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C. Saisissez la viande de tous les côtés dans une poêle avec de l’huile d’olive et, pendant ce temps, coupez le potiron et les pommes de terre en dés. Placez la viande saisie sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant quinze minutes. Ajoutez ensuite le potiron et les pommes de terre coupés en cubes et assaisonnés.
Laissez cuire encore quinze minutes et ajoutez les brocolis. Faites cuire encore 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les légumes et la viande soient tendres, puis servez.