Burger au bœuf américain à deux étages

Comblez vos envies de burger avec cette version juteuse et appétissante. Irrésistible !

Serving Size: 4

Cooking Time:20 minutes

Ingredients

500 g de poitrine de bœuf américain (brisket), hachée

500 g de paleron de bœuf américain (chuck), haché

10 g de sel

5 g de poivre noir

150 g de fromage Colby, en tranches

2 sucrines

1 grosse tomate, en tranches

1 oignon rouge moyen, coupé en rondelles

4 pains à burger

4 bases de pain à burger

Sauce

45 g de mayonnaise

45 g de ketchup

10 g de moutarde de Dijon

4 g de poivre noir fraîchement moulu

1 sucrine, finement hachée

Instructions

Burgers

  1. Mélangez la poitrine et le paleron de bœuf américain hachés dans un bol. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
  2. Formez 8 steaks de bœuf égaux (125 g chacun).
  3. Faites cuire les steaks dans une grande poêle antiadhésive (ou sur une plaque de cuisson) à feu vif pendant 2 minutes sur la première face.
  4. Retournez les steaks et ajoutez le fromage par-dessus. Laissez cuire encore 2 minutes.
  5. Commencez l’assemblage du burger en étalant d’abord une cuillère à soupe de sauce sur la base du pain, puis ajoutez quelques feuilles de sucrine, une tranche de tomate, le steak au fromage, des rondelles d’oignon rouge, une autre base de pain, encore de la sauce, un second steak et enfin le chapeau du pain.

Sauce

  • Mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde de Dijon et le poivre noir dans un bol.
  • Incorporez les sucrines hachées et réservez au frais.

 

Personnalisez-le selon vos envies ou vivez une véritable expérience de « burger joint » en le servant avec des frites ou des chips et un milkshake !

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