Das ultimative Thanksgiving-Menü

Der Monat November in den USA ist geprägt von besonderen Ereignissen wie Thanksgiving, das um den 25. November oder am vierten Donnerstag des Monats gefeiert wird. Es ist unerlässlich, ein besonderes und köstliches Menü für unsere Familie und Freunde zu haben.

Und warum auch nicht? Sie können diese Rezepte auch für andere besondere Anlässe, wie zum Beispiel Weihnachten, verwenden.

Roastbeef mit Cranberry-Sauce

Wie wir bereits wissen, ist in den USA der Truthahn die Zutat, um die sich das gesamte Thanksgiving-Menü dreht. Aber was, wenn wir ihn nicht mögen oder keinen Truthahn essen möchten? Das ist kein Problem, denn es gibt viele weitere Fleischsorten, und wir können jede davon verwenden, wie zum Beispiel Roastbeef, das eine großartige Alternative für ein weiteres köstliches Menü darstellt. Und da es Thanksgiving ist, darf ein gutes Rezept für Roastbeef mit Cranberry-Sauce natürlich auch nicht fehlen.

Cranberry-Sauce (für ca. 200 ml)

250 g frische Preiselbeeren

60 g Portwein

60 g Orangen- oder Zitronensaft

70 g brauner Zucker

Wir waschen die Preiselbeeren und geben sie zusammen mit den restlichen Zutaten in einen tiefen Topf. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn Sie möchten, dass sie stärker eindickt, lassen Sie sie ein paar Minuten länger kochen. Dann abkühlen lassen und voilà!

Bratensauce

Bratensauce ist ein Muss bei einem Thanksgiving-Dinner. Jede Person hat ihren Trick, und die Zubereitung kann variieren. Sie können sogar verschiedene Zutaten hinzufügen.

Zutaten

1 Esslöffel Mehl

20 Gramm Butter

Brühe vom eigenen Fleisch

Gewürze nach Geschmack

Hier zeigen wir Ihnen eine einfache Zubereitung: ein Esslöffel Mehl und 20 Gramm Butter, die wir in der Pfanne schmelzen. Mit diesen Zutaten und etwas Rinderbrühe bereiten wir eine Art Béchamel zu, diesmal jedoch mit Brühe statt Milch. Zum Schluss können wir die Gewürze hinzufügen, die uns am besten schmecken.

Füllung mit Rinderwürstchen

Kein Thanksgiving-Menü ohne Füllung. Die Füllung kann vielfältige Formen annehmen, das heißt, wir können sie mit beliebigen Zutaten zubereiten. In diesem Rezept haben wir uns jedoch für eine Füllung mit Kalbswurst entschieden. Sie basiert auf einer Art Kalbshackfleisch mit Semmelbröseln und ist eigentlich keine „Füllung“, da sie neben dem Fleisch als Beilage serviert wird und nicht darin.

Zutaten

6 Kalbswürstchen

Maisbrotkrümel oder Weißbrot

1 Zwiebel

Speck (optional)

Brühe

Die fein gehackten Würstchen, die fein gehackte Zwiebel und den Speck anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Dann das Brot und die Brühe hinzufügen, bis eine feuchte Masse entsteht.

Kartoffelpüree / Kürbiscreme mit Speck und anderem Gemüse

Kartoffelpüree oder Kürbiscreme, wenn Sie etwas anderes probieren möchten, werden als zusätzliche Beilagen serviert, ebenso wie anderes Gemüse, wie grüne Bohnen.

Sie können auch Scones zubereiten, zarte Brötchen, die später, falls Reste übrig bleiben, für andere Rezepte verwendet werden können, wie zum Beispiel BBQ Beef Biscuits Sliders.

Kuchen oder Torte

Und schließlich darf ein guter Kuchen oder eine Torte nicht fehlen. Der Pie ist eine amerikanische Tradition, die auch an Thanksgiving gegessen wird. Sie können verschiedene Rezepte verwenden, und ein Pie muss nicht unbedingt aus bestimmten Zutaten bestehen.

Back to News & Articles