Sandwich per la Colazione con Manzo e Spinaci

Preparati per la Lefkara Country Run & Vertical Challenge! Questo sandwich è il tuo perfetto alleato: manzo ricco di proteine, uova e spinaci freschi si uniscono in un sandwich delizioso, leggero e ricco di energia

Serving Size: 4

Cooking Time:20 min

Ingredients

  • 340 g di manzo statunitense cotto avanzato
  • 4 uova o 1 tazza di sostituto delle uova
  • 1/2 tazza di spinaci freschi baby tritati
  • 1/2 tazza di pomodori a cubetti
  • Sale e pepe
  • 4 fette di formaggio svizzero light
  • 4 pani per sandwich rotondi sottili integrali

Instructions

✏ ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE:

  1. Unisci le uova, gli spinaci e i pomodori in una ciotola media. Spruzza una grande padella antiaderente con spray da cucina; scalda a fuoco medio-alto finché non è calda. Aggiungi il composto di uova; cuoci per 2-4 minuti o finché le uova non sono quasi rapprese, mescolando di tanto in tanto. Cospargi con sale e pepe, se lo desideri.
  2. Dividi il composto di uova in 4 porzioni separate nella padella. Distribuisci uniformemente il formaggio e il manzo sopra. Togli dal fuoco e copri. Lascia riposare per 1-2 minuti o finché il formaggio non si è sciolto.
  3. Metti una porzione di uova sulla base del pane. Chiudi i sandwich; servi immediatamente.

Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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