Pancit con Coulotte Steak

Cooking Time:30 min

Ingredients

• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio di sesamo
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 2 cucchiaini di aglio granulare
• 2 cucchiaini di cipolla granulare
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiaini di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso coreano in scaglie

Instructions

1. Unisci gli ingredienti della glassa; metti da parte metà della glassa. Tieni in disparte.

2. Unisci gli ingredienti del rub; tieni in disparte.

3. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

4. Nel frattempo, taglia la parte bianca dei cipollotti in pezzi da 5 cm. Affetta finemente la parte verde in diagonale; tieni da parte le punte verdi. Infila alternativamente i pezzi di manzo e cipollotto su dieci spiedini di metallo da 25 cm. Spruzza leggermente con spray da cucina. Cospargi con 2 cucchiaini di rub.

5. Posiziona gli spiedini al centro della griglia su carboni coperti di cenere a fuoco medio o a fuoco medio su griglia a gas preriscaldata. Griglia gli spiedini, coperti, per 8-10 minuti per una cottura al sangue (60ºC) o media (70°C), girando e spennellando con la glassa ogni 2 minuti.

6. Cuoci i noodles secondo le istruzioni della confezione per il salto in padella. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i peperoni, i cipollotti tenuti da parte e i noodles. Salta in padella per 3-5 minuti o finché i peperoni sono croccanti ma teneri, mescolando di tanto in tanto. Incorpora la glassa rimanente e il rub tenuto da parte. Cuoci mescolando per 1-3 minuti o finché ben caldo.

7. Disponi il composto di noodles su un piatto da portata. Completa con la bistecca e il cipollotto. Cospargi con coriandolo, a piacere.

Buon appetito!

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.