Costate di Manzo U.S. Glassate

Con pochi ingredienti, questo piatto semplice è assolutamente delizioso!

Serving Size: 2

Cooking Time:240 minuti

Ingredients

Costate

2,3 kg Costate di Manzo U.S. con osso

15 g sale

8 g pepe nero macinato fresco

20 g coriandolo in polvere

5 g anice in polvere

7 g paprika

5 g aglio in polvere

5 g zenzero in polvere

Glassa

60 g miele

100 g zucchero di canna

50 ml aceto di mele

150 g pomodori tritati in scatola

15 ml salsa Worcestershire

Instructions

  1. Mescola tutte le spezie in una ciotola.
  2. Strofina le costate di manzo U.S. con osso con il mix di spezie. Lascia riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
  3. Preriscalda il forno a 120 °C
  4. Cuoci le costate per 3 ore e mezza.
  5. Togli le costate dal forno, spennella con la glassa e cuoci per altri 30 minuti.

Glassa

  • Mescola tutti gli ingredienti in una casseruola e cuoci a fuoco medio-basso fino ad addensare.

 

Servi queste costate di manzo U.S. tenere e glassate con pannocchie e un'insalata di patate rustica!

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