Costate di manzo e spiedini di verdure condite

Cooking Time:35 minuti

Ingredients

• 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso macinato

• 2 cucchiai di burro

• 2 zucchine medie

• Sale e pepe

Instructions

1. Metti le patate in un contenitore da 2 litri adatto al microonde. Copri e scalda al microonde alla massima potenza (HIGH) per 2 o 3 minuti o finché non saranno appena tenere, mescolando una volta. Lascia raffreddare leggermente.
2. Nel frattempo, unisci l'origano, l'aglio e il peperoncino in una ciotolina; tienine da parte metà per le verdure. Premi il mix di condimento rimasto uniformemente su entrambi i lati di ogni bistecca. Unisci il condimento messo da parte con il burro fuso; tieni da parte.
3. Infila alternativamente le verdure su sei spiedini di metallo da 20 cm.
4. Disponi le bistecche e gli spiedini sulla griglia sopra carboni medi coperti di cenere; spennella gli spiedini con metà del burro condito. Griglia le bistecche, coprendo, per 10-14 minuti per una cottura da al sangue (60 °C) a media (70 °C), girandole di tanto in tanto. Griglia gli spiedini, coprendo, per 10 minuti o finché le verdure non saranno tenere, girandoli una volta e spennellandoli con il burro condito rimasto. Condisci le bistecche e gli spiedini con sale e pepe nero a piacere.

Buon appetito!