Steaks de faux-filet et brochettes de légumes assaisonnés

Cooking Time:35 minutes

Ingredients

• 1/2 cuillère à café de poivre rouge moulu

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 2 courgettes moyennes

• Sel et poivre

Instructions

1. Placer les pommes de terre dans un plat de 2 litres allant au micro-ondes. Couvrir et cuire au micro-ondes à PUISSANCE ÉLEVÉE pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, en remuant une fois. Laisser refroidir légèrement.
2. Pendant ce temps, mélanger l'origan, l'ail et le poivre rouge dans un petit bol ; réserver la moitié pour les légumes. Presser uniformément le reste du mélange d'assaisonnement sur les deux faces de chaque steak. Mélanger l'assaisonnement réservé avec le beurre fondu ; réserver.
3. Enfiler les légumes en alternance sur six brochettes métalliques de 20 cm.
4. Placer les steaks et les brochettes sur la grille au-dessus de braises moyennes recouvertes de cendres ; badigeonner les brochettes avec la moitié du beurre assaisonné. Griller les steaks à couvert pendant 10 à 14 minutes pour une cuisson saignante (60 °C) à point (70 °C), en les retournant de temps en temps. Griller les brochettes à couvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en les retournant une fois et en les badigeonnant avec le reste du beurre assaisonné. Assaisonner les steaks et les brochettes avec du sel et du poivre noir, selon les préférences.

Bon appétit !