Scopri una ricetta nutriente con pochi ingredienti e velocissima da preparare! Prova questa bistecca con pomodori grigliati al balsamico, un piatto semplice che conquista tutti unendo gusto e praticità. Prendi nota:
Bistecca e pomodori grigliati al balsamico
Serving Size: 4
Cooking Time:30 min
Ingredients
- 2 bistecche di spalla di manzo USA (Flat Iron)
- 1/2 tazza di vinaigrette al balsamico già pronta
- 4 pomodori perini medi
- Sale
- 1/4 di tazza di formaggio Asiago grattugiato
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata al momento
Instructions
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Metti le bistecche di manzo e 1/3 di tazza di vinaigrette in un sacchetto di plastica per alimenti; gira la carne per coprirla bene. Chiudi il sacchetto ermeticamente e lascia marinare in frigorifero da 30 minuti a 2 ore.
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Togli le bistecche dalla marinata e getta il liquido rimanente. Disponi la carne al centro della griglia sopra carboni medi coperti di cenere; sistema i pomodori intorno alle bistecche e spennellali con un po' della vinaigrette rimasta. Griglia le bistecche, coprendole, per 10-14 minuti per una cottura al sangue (60 °C) o media (70 °C), girandole di tanto in tanto. Griglia i pomodori per 4-6 minuti (6-9 minuti se usi il gas) o finché non si ammorbidiscono, girandoli una volta e bagnandoli con la vinaigrette restante.
- Taglia le bistecche a fette e sala a piacere. Cospargi le fette di carne e i pomodori con il formaggio e la scorza di limone.
Buon appetito!
*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.