Gusta i sapori della Toscana con le bistecche di manzo Chuck Tender cotte lentamente con fagioli bianchi e spinaci. Aggiungi del Parmigiano per un pasto delizioso in qualsiasi sera della settimana.
Manzo brasato con fagioli bianchi al pomodoro e aglio
Serving Size: 3
Cooking Time:150 minuti
Ingredients
4 bistecche di manzo Chuck Tender, tagliate a uno spessore di 2-2,5 cm (circa 170 g l'una)
1 cucchiaino di olio d'oliva
1 tazza e mezza di cipolle tritate
1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti all'italiana, non sgocciolati
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di pepe
1 lattina (400 g) di fagioli bianchi, sciacquati e sgocciolati
2 tazze di spinaci freschi tritati grossolanamente
Parmigiano grattugiato o a scaglie (facoltativo)
Instructions
- Scalda l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Adagia le bistecche nella padella e rosolale uniformemente. Elimina il grasso in eccesso. Aggiungi le cipolle, i pomodori, il sale e il pepe; porta a bollore. Abbassa la fiamma, copri bene e lascia sobbollire per 1 ora e mezza o 1 ora e tre quarti, finché la carne non sarà tenerissima. Togli le bistecche e tienile al caldo.
- Unisci i fagioli al liquido di cottura e porta a bollore. Abbassa leggermente la fiamma e cuoci per 7-10 minuti o finché la salsa non si sarà addensata, mescolando spesso.
- Aggiungi gli spinaci e togli dal fuoco. Lascia riposare per 1 minuto. Servi le bistecche con il composto di fagioli. Spolverizza con il formaggio, se lo desideri.
