Flat Bread con Bistecca alla Griglia

Flat bread alla griglia guarnito con bistecca affettata, rucola fresca, cipolle caramellate e cremoso formaggio erborinato.

grilled steak flat bread

Serving Size: 6

Cooking Time:40 minuti

Ingredients

  • 1 Strip Steak di manzo, disossata
  • impasto per pizza refrigerato
  • 1 cipolla bianca
  • 1-1/2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti, affettati
  • 1/2 tazza di formaggio erborinato
  • 1/2 tazza di foglie di rucola
  • 1 cucchiaio di glassa balsamica
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero

Instructions

  1. Preriscalda una piccola padella a fuoco medio; aggiungi 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e le cipolle nella padella. Cuoci per 8-10 minuti o fino a quando le cipolle sono caramellate; rimuovi dalla padella e metti da parte.
  2. Su una teglia unta, prendi l'impasto per pizza e stendilo fino alle dimensioni della teglia.
  3. Posiziona l'impasto sulla griglia a fuoco medio. Griglia l'impasto per 30 secondi-1 minuto per lato facendo attenzione a non bruciarlo. Rimuovi l'impasto e riposizionalo sulla teglia.
  4. Guarnisci il flat bread con i peperoni rossi arrostiti e 1/4 di tazza di formaggio erborinato. Cuoci in forno a 190 ºC per 10 minuti; una volta che il formaggio si è leggermente sciolto rimuovi dal forno e metti da parte.
  5. Condisci entrambi i lati della bistecca con sale e pepe. Posiziona la bistecca sulla griglia. Griglia secondo la tabella per una cottura al sangue (160 ºC) o media (170 ºC), girando di tanto in tanto.
  6. Rimuovi la bistecca e lasciala riposare per 5 minuti. Affetta in strisce da 1 cm e metti da parte.
  7. Prendi il flat bread e guarnisci con le cipolle caramellate, la rucola, la bistecca affettata, il formaggio erborinato rimanente e irrora con la glassa balsamica. Taglia in 6 quadrati di dimensioni uguali e servi. Goditi!

 

*Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner.

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