La Ricetta Definitiva del Sushi di Manzo

Chi descrive il sushi come 'pesce crudo con riso' si perde qualcosa di questo piatto delizioso. Sappiamo che la maggior parte del sushi classico è a base di pesce, ma non finisce lì. Ecco perché ti proponiamo questa: la ricetta definitiva del sushi di manzo! Servilo con salsa Teriyaki per un'esperienza completa.

Serving Size: 4 servings

Cooking Time:40 minuti

Ingredients

¼ di tazza di salsa Teriyaki 450 g di filetto di manzo Olio 8 scalogni verdi 1 carota

4 fogli di Nori 2 tazze di riso per sushi 2 cucchiai di zenzero fresco 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata finemente

Instructions

 

  1. Marina il manzo nella salsa Teriyaki e lascia riposare per 30 minuti.
  2. Poi metti un po' d'olio su una griglia e posizionala su fuoco alto. Griglia il manzo per 2-3 minuti per lato e metti da parte.
  3. Taglia gli scalogni e le carote a fettine sottili e segui lo stesso procedimento: grigliali per 2-3 minuti e metti da parte.
  4. Disponi i fogli di nori su una stuoia di bambù per sushi. Copri il nori uniformemente con ½ tazza di riso cotto e poi posiziona 2 fette di manzo, 2 scalogni e alcuni bastoncini di carota sulla parte inferiore del foglio.
  5. Ora è il momento di arrotolare! Assicurati di fare un rotolo ben stretto. La stuoia di bambù è molto utile per questo. Quando il rotolo è pronto, sigilla il bordo con acqua e coprilo con pellicola trasparente finché non è pronto per essere affettato. Prepara altri 3 rotoli.
  6. Per preparare la salsa per intingere: mescola 2 cucchiai di salsa teriyaki, 2 cucchiai d'acqua, zenzero, succo di limone ed erba cipollina in una ciotola.

 

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