Ceux qui décrivent les sushis comme du « poisson cru avec du riz » passent à côté de plusieurs aspects de ce plat délicieux. Nous savons que la plupart des sushis classiques sont préparés avec du poisson, mais cela ne s’arrête pas là. C’est pourquoi nous voulions vous présenter ceci : la recette ultime de sushi au bœuf ! Servez-le avec de la sauce teriyaki pour une expérience complète.
La recette ultime de sushi au bœuf
Serving Size: 4 servings
Cooking Time:40 minutes
Ingredients
¼ tasse de sauce teriyaki 1 livre de filet de bœuf Huile 8 oignons nouveaux 1 carotte
4 feuilles de nori 2 tasses de riz à sushi 2 cuillères à soupe de gingembre frais 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement ciselée
Instructions
- Faites mariner le bœuf dans la sauce teriyaki et laissez reposer 30 minutes.
- Ajoutez ensuite un peu d’huile sur un gril et placez-le à feu vif. Faites griller le bœuf 2 à 3 minutes de chaque côté, puis réservez.
- Coupez les oignons nouveaux et les carottes en fines lamelles et procédez de la même manière : faites-les griller 2 à 3 minutes, puis réservez.
- Placez les feuilles de nori sur une natte à sushi en bambou. Recouvrez uniformément le nori avec ½ tasse de riz cuit, puis disposez 2 tranches de bœuf, 2 oignons nouveaux et quelques bâtonnets de carotte sur la partie inférieure de la feuille.
- Il est maintenant temps de rouler ! Veillez à obtenir un rouleau bien serré. La natte en bambou est très utile pour cela. Une fois le rouleau formé, scellez le bord avec un peu d’eau et enveloppez-le de film alimentaire jusqu’au moment de le trancher. Réalisez 3 autres rouleaux.
- Pour préparer la sauce d’accompagnement : mélangez dans un bol 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 2 cuillères à soupe d’eau, le gingembre, le jus de citron et la ciboulette.
