Con pochi ingredienti, questo piatto semplice è assolutamente delizioso!
Costate di Manzo U.S. Glassate
Serving Size: 2
Cooking Time:240 minuti
Ingredients
Costate
2,3 kg Costate di Manzo U.S. con osso
15 g sale
8 g pepe nero macinato fresco
20 g coriandolo in polvere
5 g anice in polvere
7 g paprika
5 g aglio in polvere
5 g zenzero in polvere
Glassa
60 g miele
100 g zucchero di canna
50 ml aceto di mele
150 g pomodori tritati in scatola
15 ml salsa Worcestershire
Instructions
- Mescola tutte le spezie in una ciotola.
- Strofina le costate di manzo U.S. con osso con il mix di spezie. Lascia riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Preriscalda il forno a 120 °C
- Cuoci le costate per 3 ore e mezza.
- Togli le costate dal forno, spennella con la glassa e cuoci per altri 30 minuti.
Glassa
- Mescola tutti gli ingredienti in una casseruola e cuoci a fuoco medio-basso fino ad addensare.
Servi queste costate di manzo U.S. tenere e glassate con pannocchie e un'insalata di patate rustica!
