Bistecca all’Aglio con Spinaci Caldi

Bistecche U.S. con verdure: olive Kalamata, cipolla rossa e spinaci freschi. Una ricetta deliziosa e nutriente di ispirazione mediterranea

Serving Size: 4

Cooking Time:30 minuti

Ingredients

  • 2 Strip Steak Disossate di manzo U.S.

  • 4 cucchiaini e mezzo di aglio tritato

  • 1 tazza di cipolla rossa affettata sottilmente

 

 

  • 1 confezione di pomodorini, tagliati a metà

  • 3/4 di tazza di olive Kalamata, tagliate a metà

  • 1 confezione di spinaci novelli freschi

Instructions

  1. Premi 2 cucchiaini e mezzo di aglio tritato uniformemente sulle bistecche di manzo. Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.
  2. Posiziona le bistecche sulla griglia sopra brace di media intensità ricoperte di cenere. Griglia le bistecche, coperte, per 7-10 minuti (a fuoco medio su griglia a gas preriscaldata, i tempi rimangono gli stessi) per una cottura al sangue (60°C) o media (70°C), girando di tanto in tanto.
  3. Nel frattempo, scalda una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto finché non è calda. Aggiungi la cipolla rossa e i restanti 2 cucchiaini di aglio; cuoci per 2 minuti, mescolando costantemente. Aggiungi i pomodorini e le olive; cuoci per 2 minuti, mescolando frequentemente finché le cipolle e i pomodorini sono teneri. Incorpora gli spinaci; copri. Togli la padella dal fuoco. Lascia riposare per 3 minuti o finché gli spinaci non sono leggermente appassiti.
  4. Taglia le bistecche a fette sottili. Distribuisci uniformemente il composto di spinaci su quattro piatti; completa con le fette di bistecca.

Buon appetito!

Per gentile concessione di Beef It's What's For Dinner

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