Poêlée de bœuf et d’œufs façon tamal

Facile, copieuse et préparée dans une seule poêle. Cette poêlée de bœuf et d’œufs façon tamal est un plat simple et réconfortant qui met le bœuf américain à l’honneur.

Serving Size: 4

Cooking Time:25 min

Ingredients

  • 40 g de bœuf américain cuit, coupé en morceaux ou effiloché
  • 1 c. à s. d’huile végétale
  • 1 poivron rouge ou vert moyen, haché
  • 1 c. à c. d’ail haché
  • 4 gros œufs
  • 60 à 85 g de chips de tortilla cuites au four ou classiques
  • 240 g de salsa épaisse avec morceaux
  • 60 g de fromage cheddar

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le poivron et l’ail, puis laissez cuire 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  2. Ajoutez les œufs et les chips de tortilla et faites cuire pendant 30 à 60 secondes en remuant constamment, jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre.

  3. Incorporez le bœuf et la salsa et faites cuire 2 à 4 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.

  4. Garnissez de fromage si vous le souhaitez et ajoutez vos garnitures préférées avant de servir.

    Bon appétit !

*Avec l’aimable autorisation de « Beef It’s What’s For Dinner ».

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