Pizza au chili

Ces pizzas sur pita d’inspiration mexicaine revêtent leur propre costume et des visages de citrouilles d’Halloween personnalisables !

chili pizza

Serving Size: 6 services

Cooking Time:20 à 25 minutes

Ingredients

340 g de bœuf haché (95 % maigre) ; 1/2 tasse d’oignon haché ; 1 boîte (425 g) de sauce tomate en dés assaisonnée pour chili ; 3/4 de tasse de haricots noirs rincés et égouttés ; 1/4 de cuillère à café de sel

1/8 de cuillère à café de poivre noir ; 6 pains pita (blancs ou au blé complet) ; 6 tranches de fromage cheddar ou mozzarella allégé ; coriandre fraîche hachée, crème aigre, poivron, olives mûres (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 230 °C. Faites revenir le bœuf haché avec l’oignon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en émiettant la viande en morceaux de 2 cm environ. Ne pas égoutter. Incorporez les tomates et les haricots ; portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
  2. Placez les pains pita sur une grande plaque de cuisson. Répartissez uniformément le mélange de bœuf sur les pains. Découpez la ou les formes souhaitées dans chaque tranche de fromage à l’aide d’emporte-pièces. Placez les découpes de fromage sur chaque pizza.
  3. Faites cuire au four à 230 °C pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la garniture au bœuf soit chaude et le fromage fondu. Garnissez de coriandre, de crème aigre, de poivron et d’olives, si vous le souhaitez.

Conseils de la cuisine d’essai Les temps de cuisson s’appliquent au bœuf haché frais ou totalement décongelé. Le bœuf haché doit être cuit jusqu’à atteindre une température interne de 71 °C. La couleur n’est pas un indicateur fiable du degré de cuisson du bœuf haché.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES POUR LA PIZZA AU CHILI

Informations nutritionnelles par portion : 384 calories ; 10 g de lipides (5 g de graisses saturées ; 2 g de graisses mono-insaturées) ; 53 mg de cholestérol ; 1 290 mg de sodium ; 49 g de glucides ; 7,8 g de fibres ; 28 g de protéines ; 4,9 mg de niacine ; 0,4 mg de vitamine B6 ; 1,1 mcg de vitamine B12 ; 4,5 mg de fer ; 37,2 mcg de sélénium ; 4,0 mg de zinc.
Cette recette est une excellente source de fibres, de protéines, de niacine, de vitamine B6, de fer, de sélénium et de zinc ; elle constitue également une bonne source de vitamine B12.
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