Surlonge de bœuf farcie au foie gras

Préparez ce délicieux plat de veau farci au foie gras ! Un repas parfait pour les grandes occasions.

beef with broccoli

Serving Size: 3

Cooking Time:150 minutes

Ingredients

Filet de bœuf ouvert

1 boîte de foie gras

Fromage en tranches

2 oignons

3 carottes

Huile d’olive

Sel

Poivre

Épices

Un filet de vin Pedro Ximénez

Instructions

  • Ouvrez la boîte de foie gras choisie, retirez-en le contenu et hachez-le.
  • Déposez le foie gras et les tranches de fromage sur la surlonge bien assaisonnée.
  • Roulez-la et placez-la sur une plaque de cuisson. Ajoutez les épices de votre choix. Hachez les oignons et les carottes, puis disposez-les par-dessus.
  • Ajoutez le vin et l’huile d’olive.
  • Enfournez à 180 °C pendant environ 50 minutes. Le temps dépendra de votre four.
  • Sortez du four et écrasez les légumes avec le jus de la surlonge.
  • Tranchez la surlonge et servez-la avec la sauce aux légumes.
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