Saucisses de bœuf aux oignons caramélisés

Cooking Time:20 minutes

Ingredients

Clous de girofle moulus

Gros sel

1 cuillère à soupe de sauce soja

10 cuillères à soupe de bière (celle que vous préférez)

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

1. Coupez l'oignon et le poivron en tranches épaisses. Écrasez les gousses d'ail.
2. Mettez une poêle sur le feu et ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile, les oignons, l'ail, les poivrons et quelques grains de gros sel. Ensuite, remuez les légumes et faites-les frire pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Après 4 minutes, lorsque les oignons et les poivrons ont une couleur translucide, ajoutez les épices : un peu de clou de girofle moulu, du poivre moulu et du piment de Cayenne. Ajustez à votre goût. Laissez ensuite frire encore 3 minutes en remuant.
4. Après 3 minutes, ajoutez les saucisses de veau sur la sauce, remuez et laissez les saveurs se mélanger pendant quelques minutes supplémentaires.
5. Ajoutez ensuite la quantité de bière que vous souhaitez, peut-être 10 cuillères à soupe, et la sauce soja. Continuez à remuer pour réduire l'alcool de la bière pendant 6 minutes supplémentaires. L'oignon caramélise grâce à la sauce soja et à la bière.
6. Après ces 6 minutes, retirez la poêle du feu et le plat est Simple, riche et rapide !