Épatez vos amis avec ce délicieux apéritif au bœuf. Un rôti de bœuf braisé entièrement cuit, acheté en supermarché, est mélangé à du fromage et enveloppé dans de la pâte feuilletée. Même si vous prenez un raccourci, vous pouvez en tirer tout le mérite.
Feuilletés roulés au bœuf
Serving Size: 75
Cooking Time:45 minutes
Ingredients
450 à 550 g de rôti de bœuf braisé désossé, entièrement cuit, avec sauce
1/2 tasse de fromage asiago râpé
1 paquet de pâte feuilletée surgelée (2 abaisses), décongelée
4 oignons nouveaux, coupés en deux dans la longueur, puis en fines lanières longues
Instructions
- Réchauffez le rôti de bœuf braisé avec sauce au micro-ondes, puis jetez la sauce. Effilochez le rôti dans un grand saladier à l’aide de 2 fourchettes ; incorporez le fromage. Réservez.
- Préchauffez le four à 200 °C. Enduisez 2 plaques de cuisson en métal d’un spray de cuisson. Déroulez chaque abaisse de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
- Coupez chaque abaisse en deux avec un couteau bien aiguisé ou une roulette à pizza afin d’obtenir quatre rectangles.
- Travaillez avec 1 rectangle à la fois, en plaçant un grand côté face à vous. Déposez 1/4 du mélange de bœuf sur la pâte, en laissant une bordure de 3 cm sur le grand côté le plus proche de vous. Disposez 1/4 des lanières d’oignon nouveau dans la longueur sur le mélange de bœuf. Roulez la pâte comme un roulé, en commençant par le grand côté opposé à vous. Badigeonnez d’eau la bordure et scellez la pâte. Répétez avec le reste de la pâte, du mélange de bœuf et des oignons nouveaux.
- Coupez les rouleaux de pâte en tranches transversales de 2 cm d’épaisseur pour former des spirales. Disposez-les à 2 cm d’intervalle sur les plaques préparées. Faites cuire au four à 200 °C pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en tournant les plaques à mi-cuisson. Transférez les spirales sur une grille ; laissez légèrement refroidir. Servez chaud.
*Avec l’aimable autorisation de Beef It’s What’s For Dinner