Klassische Fajitas

Probieren Sie dieses einfache und köstliche mexikanische Fajitas-Rezept! In nur wenigen Minuten genießen Sie ein Gericht wie im Restaurant

classic fajitas

Serving Size: 6

Cooking Time:45 Minuten

Ingredients

  • Rinder-Flank- oder Skirt-Steak
  • 2 Zwiebeln
  • 2 grüne Paprikaschoten
  • 12 Weizentortillas
  • Salz und Pfeffer
  • Guacamole

Marinade:

  • 1 Packung Fajita-Gewürzmischung
  • 60 ml Wasser
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft

Instructions

  1. Marinaden-Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Rindersteak und Marinade in einen lebensmittelechten Kunststoffbeutel geben; Steak wenden, um es zu ummanteln. Beutel sicher verschließen und 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, dabei gelegentlich wenden.
  2. Steak aus der Marinade nehmen und in die Mitte des Grillrosts über mittlerer, aschbedeckter Glut legen; Zwiebeln und Paprikaschoten um das Steak herum anordnen.
  3. Flank-Steak abgedeckt 11 bis 16 Minuten grillen, bis es medium rare (60 °C) bis medium (70 °C) ist, dabei gelegentlich wenden. Gemüse 13 bis 16 Minuten grillen, bis es bissfest ist, dabei gelegentlich wenden.
  4. Flank-Steak der Länge nach halbieren, dann quer in dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Streifen schneiden; Zwiebeln grob hacken. Steakscheiben auf Tortillas verteilen; mit Gemüse belegen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit Guacamole servieren und genießen!

*Mit freundlicher Genehmigung von Beef It's What's For Dinner.

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