Meistern Sie dieses klassische Burger-Rezept – und Sie werden ab sofort der König (oder die Königin) des Grills sein!
Klassische Beef-Cheeseburger
Serving Size: 4
Cooking Time:40 Minuten
Ingredients
450 Gramm Rinderhackfleisch (93 % mager oder magerer)
1½ Teelöffel Steak-Gewürzmischung
4 Hamburgerbrötchen, halbiert
4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar, American, Schweizer usw.)
4 Salatblätter
4 Tomatenscheiben
Toppings:
Ketchup, Senf, Zwiebelscheiben, Gurkenscheiben (optional)
Instructions
- Rinderhackfleisch und Steak-Gewürzmischung in einer großen Schüssel leicht, aber gründlich vermengen. Vorsichtig zu vier 1,3 cm dicken Patties formen.
- Patties auf dem Grillrost über mittlerer, aschbedeckter Glut platzieren. Abgedeckt 8 bis 10 Minuten grillen (auf vorgeheiztem Gasgrill bei mittlerer Hitze 7 bis 9 Minuten), bis ein horizontal in die Mitte eingeführtes Fleischthermometer 72 °C anzeigt, dabei gelegentlich wenden. Etwa 2 Minuten bevor die Burger fertig sind, die Brötchen mit der Schnittfläche nach unten auf den Rost legen. Grillen, bis sie leicht geröstet sind. In der letzten Minute des Grillens jeden Burger mit einer Scheibe Käse belegen.
- Tipp: Für die Zubereitung auf dem Herd eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Patties in die Pfanne geben und 12 bis 15 Minuten garen, bis ein horizontal in die Mitte eingeführtes Fleischthermometer 72 °C anzeigt, dabei gelegentlich wenden.
- Den unteren Teil jedes Brötchens mit einem Salatblatt auslegen, mit Tomatenscheibe, Burger und nach Belieben mit Toppings belegen. Sandwiches schließen.