Kalbfleisch mit Pilzen

veal with mushrooms

Serving Size: 2 servings

Cooking Time:25 Minuten

Ingredients

2 oder 3 Kalbsschnitzel 1/4 kg frische Pilze 2 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Olivenöl 2/3 Tasse Hühnerbrühe Frische Petersilie Salz und Pfeffer

Instructions

  1. Klopfen Sie die Schnitzel zuerst dünn und flach.
  2. Mischen Sie Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und geben Sie diese Mischung über das Kalbfleisch.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne und braten Sie das Kalbfleisch bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute lang an.
  4. Geben Sie die Pilze in die Pfanne und rühren Sie 2–3 Minuten lang um, bis sie weich sind.
  5. Fügen Sie Petersilie und etwas Butter hinzu und rühren Sie weitere 2 Minuten lang, bis die Sauce eindickt.
  6. Alles auf einem Teller anrichten – fertig!

Nährwertangaben Pro Portion: 320 Kalorien, 25 g Fett (11 g gesättigte Fettsäuren), 79 mg Cholesterin, 340 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 12 g Eiweiß.

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